Ritz Carlton Bali Luxury Resort “This milestone reflects Ritz Carlton’s commitment to creating unforgettable memories for our guests while embracing the natural beauty of our surroundings,” said Go Kondo, General Manager of The Hotel. “We are deeply grateful to our loyal guests, dedicated team, and supportive community for making this journey Read more…
IHG Leaders Visit Big shots from the corpotate including Daniel Aylmer (CEO, Greater China), Michael Hoe Knudsen (VP of Operations), Ivan Chen (VP, Hotel Lifecycle & Growth), Haiqing Lu (Chief Corporate Affairs & Strategic Relations Officer), Kyo Lin (Director R&B Operations), Chris Chan (Director of Development), and Robbert Manussen (Area Read more…
Cocktail Globetrotting Catch the tail end of summer and escape to Delhi with the refreshing cocktail taste of GONDHORAJ, a part of Sidecar’s 5th signature menu. Intervals is excited to take you on a virtual vacation to Delhi, India, from now until October 14. In collaboration with Delhi’s Sidecar*, ranked Read more…
Regent Hong Kong Robb Report Hong Kong to launch the inaugural Leaders of Luxury Summit at the Regent Hong Kong from 26 to 28 November 2024, with the Hong Kong Tourism Board as the major supporting organisation. Watch Here
Lounge To-Go 當您沒有時間到貴賓室坐享美食，又要趕飛機的時候，環亞貴賓室外帶服務 是機場隨行餐點或機上膳食替代品的完美選擇。 形象煥然一新的外帶手提袋設計時尚便利， 富有個性亦可重複使用，配合以環保物料製作而成的外帶盒。 由貴賓室到機艙到您的下一個目的地，輕巧且容量大的手提袋可盛載豐盛餐點及旅行必需品。 它亦可搖身一變， 成為沙灘遊玩或購物時配搭的時尚單品。 餐品提供 #ProudlyLocal 港式滋味和環球美饌。 精美早餐包括蒸腸粉配綿滑粥品或招牌煙肉蛋港式菠蘿包。 早上 11 時後供應的全日套餐菜式則包括有營雜菜沙律、香辣咖喱牛腩或宮保素雞等主菜選擇，每份套餐均配以咖啡、港式奶茶、果汁或瓶裝水。 餐單將不定期更新。 全新外帶服務已正式在香港國際機場鄰近 1 號、35 號及 60 號閘口的環亞機場貴賓室推出。 旅客可使用符合資格的指定信用卡專屬權益兌換*。 旅客亦可透過智旅者 Smart Traveller 應用程式**，以 1,800 ST 積分兌換餐點連手提袋，或以 350 ST 積分兌換手提袋（不包括餐點）。 *受個別銀行信用卡或合作夥伴的條款及細則約束。 **只限於香港國際機場鄰近 1 號、35 號及 60 號閘口的環亞機場貴賓室自取，需受其他條款及細則約束。 環亞機場服務管理集團（環亞集團）
Plaza Premium Lounge just upgraded their on-the-go meal set for avid travellers. Lounge To-Go, the perfect on-the go meal at the airport and as in-flight meal replacement, has just been given a new face. The new packaging includes a stylish reusable tote bag, and eco-friendly boxes; all to take away. Read more…
香港麗思卡爾頓誠邀賓客於國慶日展開一場難忘的高空之旅。 賓客可在壯麗的景色襯托非凡的餐飲體驗，並欣賞璀璨的維多利亞港海景。此外，賓客還可以入住享受舒適的住宿，於最佳位置度過興奮陶醉的煙花之夜。 十一國慶住宿優惠 在全球最高的酒店欣賞國慶日壯麗的煙花匯演。香港麗思卡爾頓酒店推出「十一國慶住宿優 惠」，您可於舒適典雅的豪華維港海景客房與摯愛享受靜謐時光，亦可前往全球最高的戶外頂層酒吧 Ozone，一邊品味精選雞尾酒，一邊欣賞璀璨的煙花綻放在夜空。 「十一國慶住宿優惠」價錢由港幣 7,000 元起。 查詢或預訂 於 Ozone 舉杯同慶國慶日 在全球最高的戶外酒吧 Ozone 舉杯同慶國慶日。 賓客可居高臨下可飽覽維多利亞至灣仔一帶海景並欣賞璀璨煙花，套票(企位門票) 價錢由每位港幣 398 元起，包含兩杯Veuve Clicquot Brut 香檳。 如欲提升更非凡的體驗，可以港幣每位 1,188 元升級至靠窗邊位置並享用兩小時無限暢飲 Veuve Clicquot Brut 香檳。 查詢或預訂 天龍軒星光璀璨盛宴 – 米芝蓮及黑珍珠菜單 天龍軒主廚劉秉雷師傅親自主理，利用精湛造詣呈獻精緻的廣東菜。 米芝蓮六道菜盛宴重點推介龍蝦湯蕃茄煎龍蝦及金腿官燕蒸星斑，每道菜式均體現了劉師傅的功架。 米芝蓮六道菜盛宴價錢為港幣 1,888 元，另可加港幣 1,180 元配搭美酒及特選冷泡茶。 黑珍珠八道菜盛宴則包括了天龍軒招牌菜 – 原個椰皇花膠燉雞及 26 頭南非吉品鮑魚伴花菇等佳餚，以一系列的星級佳餚，為饗客帶來舌尖享受。 黑珍珠八道菜盛宴米芝蓮六道菜盛宴價錢為港幣 2,288 元，另可加港幣 1,180 Read more…
Celebrations at The Ritz-Carlton, Hong Kong The Ritz-Carlton, Hong Kong invites guests to embark on an unforgettable journey high above the city this National Day. With an elegant atmosphere featuring award-winning food and beverage options, guests can enjoy panoramic views of Victoria Harbour and a relaxing stay with front row Read more…
The Raffles Butler Raffles Hotels & Resorts reveals ‘The Butler Did It’ the newest campaign from the luxury hospitality brand. The project, which brings together exceptional creative talent, celebrates the brand’s legendary Butler Service and its role in creating an inspiring and unexpected guest experience. Under the creative direction of Read more…
The Azure Qiantang, A Luxury Collection Hotel, Hangzhou 杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店 (The Azure Qiantang, A Luxury Collection Hotel, Hangzhou) 宣布任命许霞女士为运营总监，全面负责酒店的运营工作。来自上海的许霞女士，拥有超过20年的国际品牌酒店管理经验，曾先后任职于万豪国际、希尔顿和悦榕庄等国际酒店集团旗下酒店。 许霞女士，拥有丰富的餐饮专业知识储备和管理技能，具有优秀的组织、团队领导和沟通协调能力，以及上佳的团队合作精神。自2021年6月起，许霞女士担任杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店的餐饮总监，凭借创新的餐饮经营思维、优异的品质管理能力，持续为客人提供奢华体验，带领餐饮团队取得了诸多显著成绩。 2023年9月至10月杭州亚运会期间，杭州绿城豪华精选酒店作为亚奥理事会大家庭饭店，许霞女士带领酒店运营团队，出色完成了多项重要接待任务。我们相信许霞女士将在新的岗位上继续发挥其卓越的领导能力，带领团队打造具有【豪华精选】品牌特色的服务体验。 The Azure Qiantang, A Luxury Collection Hotel, Hangzhou announces the appointment of Miky, Xu Xia, as the Director of Operations, responsible for overseeing the hotel’s operations. Ms. Miky Xu is Read more…
The Interview Growing up on the south side of Berlin in Germany Stephan went through an apprenticeship to become a Chef. At 19 years old he began his career working abroad. A highflyer he moved into management when he was 24. Promotion followed swiftly to Assistant Director of Food and Read more…
Best Hotels & Resorts Awards Best Hotels & Resorts Awards 2024 was held last week on 17th August 2024, at Hotel Indigo Alishan in Taiwan. Adhering to the highest international standards, this year the event marked a historic moment as the awards expanded its global reach to Taiwan. Showcasing the Read more…
Regent Hong Kong Executive Pastry Chef Andy Yeung, a skilled craftsman of exquisite confections with modern flair and creativity, has refined his craft, working up the ranks in the pastry kitchens at the Excelsior Hotel, Venetian Macau and Marriott Hotels in Hong Kong (JW Marriott, Sheraton and St. Regis). His Read more…
Mark Hoplamazian Hyatt CEO Mark Hoplamazian joins ‘Money Movers’ to discuss their plans to acquire Standard International, the parent company of the Standard and Bunkhouse Hotels brands, and what this acquisition means for Hyatt. Watch here
The Lounge & Bar, Ritz-Carlton, Hong Kong The Lounge & Bar at The Ritz-Carlton, Hong Kong has invited Boram Um, the 2023 World Barista Competition Champion and co-founder of Um Coffee Co. for a 3-day guest barista shift in September. Boram will bring a unique dining experience to diners by Read more…
Regent Hong Kong Regent Hong Kong in collaboration with Hong Kong Ballet to create this exquisitely crafted afternoon tea. Inspired by “The Wizard of Oz”. From now until 13 Oct 2024. Watch here
“Being part of Marriott enables me to drive excellence in service, create memorable experiences for guests, and contribute to a brand that sets the standard for luxury and hospitality around the world, all while championing the well-being of our associates.” Vana Belle, A Luxury Collection Resort, Koh Samui General Manager Read more…
(已更新 Review in Chinese: The Ritz-Carlton, Hong Kong。 博文首次發佈於 2024 年 6 月 20 日) 引言 如果我不寫壹篇關於香港麗思卡爾頓酒店的評論，那我就錯了，麗思卡爾頓酒店是這座城市的高聳地標，無論是字面上還是比喻上。 香港麗思卡爾頓酒店是香港最高、世界第三高的五星級酒店。 多用途建築，酒店占據建築物的最上層，這樣的酒店被稱為世界上“最高的酒店”; 世界上最高的建築完全用作酒店，被稱為“最高酒店”。 香港麗思卡爾頓酒店 2011 年 3 月開業，當時是世界上最高的酒店，直到 2019 年被廣州瑰麗酒店和 2020 年上海中心 J 酒店取代。 香港麗思卡爾頓酒店擁有 312 間客房，全部可欣賞壯麗的城市和海港景觀，位於西九龍圓方購物中心頂部的環球貿易廣場 (ICC) 的第 102 至 118 層。環球貿易廣場連接港鐵、機場快線及連接中國內地的高速列車等主要交通樞紐。 抵達和接待 賓客首先從位於 9 樓的酒店入口處體驗酒店和這座城市。 這個「底層」休息室擁有高聳的天花板、豪華的沙發和糕點店，歡迎遊客的到來。 專用電梯是全市速度最快的電梯之一，可將您直達 103 層大廳和 103 咖啡廳。 Read more…
（Updated Review Ritz-Carlton Hong Kong. This blog post was first published on May 31 2024) Introduction I’ll be remiss if I do not write a review on the Ritz-Carlton, Hong Kong which is the city’s towering landmark, literally and figuratively. The Ritz-Carlton, Hong Kong is the highest five-star hotel in Read more…
Hotel Éclat Beijing Starting today, Hotel Éclat Beijing and hundreds of SLH properties will be available on all Hilton direct booking channels, including Hilton.com and the Hilton Honors app. Hilton is dramatically expanding its portfolio of luxury hotel experiences with the addition of nearly 400 boutique properties from the exquisite Read more…
Centara Ayutthaya Centara Ayutthaya is a new lifestyle hotel nestled in the heart of Thailand’s old capital. Ayutthaya was capital of Thailand for 417 years – some 200 years longer than has been Bangkok. And like its successor, the old capital was a famous hub of international trade, described by Read more…
Maison Albar Hotel Leshan – French Albar Family’s 3rd Hotel in China Maison Albar Hotels was founded by the Albar family in Paris in 1923. Ever since the family continuously champion the concept of “Art de Vivre”, and create more luxury hotels that embody artistic aesthetics offering comfortable living experiences. Read more…
乐山安珀酒店 法国安珀家族中国第三家酒店 安珀酒店（MAISON ALBAR HOTELS）诞生于1923年法国，安珀家族开始发扬「生活的艺术（Art de Vivre）」概念。 Maison Albar Hotel Leshan “Maison Albar（安珀）以我家族，法国 Albar 家族的名称命名，是具有百年历史文化的奢华酒店品牌。 安珀酒店传承百年历史文化、法国贵族精神、承袭法国优雅文化，与世界各地的宾客分享法国丰厚文化底蕴以及与目的地本土文化相交融的绝佳体验。 我们非常自豪能够与您分享我们对经营酒店的热忱。” 安珀现在中国营运三家酒店：2017年 成都麓山安珀酒店，2020年 贵阳观山湖安珀酒店，2023年乐山安珀酒店。 乐山安珀酒店由亚历山大酒店设计公司（AHD）精心打造。该公司屡获殊荣：亚洲最佳酒店设计大奖得主、法国“双面神”大奖获得者、国内顶级设计团队。 乐山安珀酒店距离乐山高铁站不到4公里。酒店驱车可便捷抵达乐山各个景区。 房间 酒店拥有97间奢华舒适，各具法式特色的客房以及3间安珀豪华套房。安珀府邸管家将随时准备为宾客提供无微不至的“留白式”服务。 用餐 酒店设有「茉•咖啡」全日制餐厅与「满棠」中餐厅，为宾客提供创意中法式料理等多重美味。 宴会 会议厅 酒店拥有四个宴会厅及会议厅，总面积近2000平方米场地, 可同时容纳 1,000位宾客齐聚一堂。其中一楼及 三楼的大宴会厅皆采用无柱式设计, 层高近 11米。 宴会厅设计借鉴川南民居四合院对厅堂文化和天井 院落文化, 讲究 ” 序” 和 “礼” 的平面布局 , 对称美学 , 典雅庄重。 电话或线上预定 +86 833 257 Read more…
Impression 印 艺术餐廊 “让艺术走进美食，让美食回馈生活。” 上海金茂君悦大酒店拥有 8 间餐厅和酒吧，均可欣赏上海景色以及珣丽的天际线。 餐厅提供豪华装饰的房间，无论你要举办亲密聚会、晚宴还是商务用餐，这里的私人包间都能提供优雅的场所。 其中，印 艺术餐廊位于酒店53层，宛如隐匿于云端的高雅艺术殿堂。 餐厅为顾客呈献沉浸感的用餐体验，本季打造“麦田”空间主题，白天，在位于陆家嘴中心的落地窗前，麦穗于阳光下闪耀着橙黄色的分明层次；夜晚，则化为星野下的麦田，回归到那广袤的旷野。 印 艺术餐廊 菜单 印 艺术餐廊 晚餐: 17:30 – 22:00 电话预定： 86 138 1897 8484 上海金茂君悦大酒店 +86 21 8024 1234 [email protected] 上海 浦东 世纪大道 88 号金茂大厦 200121 Also read: Review in Chinese: Grand Hyatt Shanghai (April 5 2024) Review Grand Hyatt Shanghai Read more…
Laos simply beautiful To bolster tourism in the second half of Visit Laos Year 2024, the Lao government is set to introduce a new policy granting 15-day visa exemption to Chinese tourists. Discover
“Training colleagues is at the base of retention, it gives staff a sense of being valued and looked after, that is key to retention.” Interviewing Regent Shanghai Pudong General Manager Swiss hotelier Michael Gnaegi, Regent’s general manager is a graduate of École Hôtelière de Lausanne, the prestigious hotel school in Read more…
An IHG Luxury & Lifestyle Event IHG Luxury & Lifestyle (West China) presented “A Night of Live Boxing – Chengdu” on June 21 2024, at the InterContinental Chengdu Global Centre. Watch Here
Summer at the Four Seasons Nestled by the shores of West Lake, Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake boasts uniquely endowed Jiangnan gardens with captivating natural scenery and vibrant life. Many summer activities at the Hotel await you, and your fluffy friends! Pet-friendly Themed Room features private terrace and Read more…
亚太首家凯悦嘉荟酒店及凯悦尚萃品牌亮相上海 Hotel Review Review: 上海中山公园凯悦嘉荟酒店及上海中山公园凯悦尚萃酒店今年4月正式启幕迎客，标志着凯悦嘉荟这一凯悦全新精选服务生活方式品牌在亚太区的首次亮相，同时也是凯悦于大中华区第十二个品牌成功落地。这也是凯悦尚萃品牌正式进入上海。 这两家新酒店皆座落于饱含历史风情的中山公园和充满活力的愚园路街区周边，将上海的多元文化遗产与现代精致风格充分结合，引领具有探索精神和追求分享体验的新一代旅行者从这里出发，开启一段探索上海中西文化交融的精彩之旅。 上海中山公园凯悦嘉荟酒店拥有254间客房包括7间套房，使用电子房卡代替传统塑料房卡。房内色彩层次与城市景观交互辉映。房间提供自助自享服务降低浪费的可能性，通过在每层客房楼道安装净水器来消除一次性塑料的使用。 整家酒店以色彩鲜明的抽象画将周边社区元素中山公园十二景、传统弄堂、本地花卉等作为创作灵感，通过现代艺术手法贯穿空间。 酒店迎合了新世代旅行者的生活方式偏好，高科技提供一系列自享服务，例如电子房卡、免费无线Wi-Fi、个性化照明系统、蓝牙媒体中心、具备流媒体功能的高清电视、扫码点餐服务、自助式咖啡/茶、自调鸡尾酒制作设备以及24小时自助外带服务。 位于酒店二层的滔乐工场是酒店的活力所在，这里不仅提供餐饮服务，更可作为全天候的休闲区、共享办公空间、24小时便利店和鸡尾酒吧。 24小时开放的健身中心配备了先进的健身设施，包括跑步机、自行车有氧机、力量器械、椭圆机、划船机等。 开业礼遇 通过凯悦官方渠道预订上海中山公园凯悦嘉荟酒店客房，并于2024年7月31日之前入住，每个认可房晚即可获享额外500点奖励积分的礼遇。登录http://worldofhyatt.com/newhotelbonus 电话或线上预定： +86 21 6288 8022 [email protected] 上海中山公园凯悦嘉荟酒店 上海 长宁区 定西路1525号 200050 上海中山公园凯悦尚萃酒店设计以老上海时期的裁缝店为灵感启发，将东方元素巧思运用在充满现代感的设计中。 262 间的客房其中包括11间套房均装置落地窗。房间内时尚创意设计风格，配备现代设施如55英寸高清电视、独立气温控制系统、迷你冰箱、蓝牙音箱，以及咖啡机和中西式茶品冲泡设施等。 酒店餐厅尚派 1555 秉承上海小酒馆的概念，选取本地食材，结合了上海及周边经典菜肴。餐厅带有社交功能，为旅行者和本地居民提供了聚会交流全天候空间。 酒店提供多样的场地可供举办各类会议、宴会、庆典活动。面积达400平方米的大型宴会厅，可容纳 250 人，适合举办豪华婚礼、商务活动、产品发布会等大型活动。六间多功能厅面积从46平方米到240平方米不等，可同时容纳120人，亦可作为会议培训等小规模活动场地。 酒店备有24小时开放的健身中心提供一系列功能齐全的健身设备，及（尚未开放的）户外景观游泳池。 开业礼遇 通过凯悦官方渠道预订上海中山公园凯悦尚萃酒店客房，并于2024年7月31日之前入住，每个认可房晚即可获享额外500点奖励积分的礼遇。登录 http://worldofhyatt.com/newhotelbonus 电话或线上预定： +86 21 6288 8011 [email protected] 上海中山公园凯悦尚萃酒店 上海 长宁区 定西路1555号 200050 编辑免责声明：此处表达的观点仅代表作者个人，不代表连锁酒店，也未经其审查、批准或以其他方式认可。 另外阅读：Review The Read more…
Elie Maalouf CEO, InterContinental Hotels Group (IHG), Elie W. Maalouf stopped by CNBC Money Movers to discuss global travel trends heading into the busy summer season. Watch video here
The Langham June 10 2024 marks The Langham’s 159th anniversary. CEO Bob van den Oord leads Langham hotels around the world to mark the occasion in their own special creative ways. #langhamhotels #anniversary #celebration #langhamhospitality #redbirdtravelnews Watch here
Introduction Wuhan, capital and major industrial and commercial city in Central China’s Hubei province, is a charming city that combines the beauty of scenic rivers, enchanting lakes and picturesque attractions. It is located at the confluence of the Han and Yangtze rivers and consists of a conurbation of three adjacent former Read more…
武汉，一座集大江、大湖、大城、灵秀之美于一身的魅力之都。 拥有天下第一楼黄鹤楼、万里长江第一桥武汉长江大桥、聆听武汉关钟楼的钟声，漫步在素有 “天下第一步行街” 美誉的江汉路、徜徉于美食文化与民俗文化交汇的吉庆街、探寻 “汉味小吃第一巷” 的百年老巷户部巷，都能让你深深体会到它浓郁的地方特色及人文风情。 还有归元寺、晴川阁、武汉动物园、古琴台、龟山电视塔、琴台大剧院、永旺梦乐城、汉阳造创意文化园、黄鹤楼酒文化博览园等众多休闲娱乐场所。 InterContinental Wuhan 武汉洲际酒店 以“水”为设计主题的武汉洲际酒店，其柔美的曲线建筑形态，将水的刚柔并济与周边国际博览新城，环形分布的12个矩形展馆完美交融，成为武汉汉阳新区的地标。 作为汉阳新区首家国际奢华五星级酒店，武汉洲际酒店坐落于汉阳新区核心位置、中环线内临江地段，由酒店裙楼和国际会议中心两部分组成。 驱车前往汉口火车站、武昌火车站仅需35分钟，距武汉火车站40分钟车程，距武汉天河机场45分钟车程。 客房及套房 酒店拥有485间豪华客房，其中45间风格典雅的套房，最小面积55平方米。 所有客房均配备液晶电视、环绕立体声音响、高速无线网络等一系列顶级客房设施。 每间客房都设有开阔的独立观景阳台。置身其中，白天，您可凭栏远眺江水奔流不息或都市迷人风光，夜晚沉醉于霓虹闪烁和天际线交织的奇妙景观中。 洲际行政俱乐部 无论是商务会谈，还是朋友聚会，洲际行政俱乐部都能营造舒适安静的氛围。 客人还可在洲际行政俱乐部享受快速办理登记和离店手续、优先使用设施完善的会议室、任意选择中西式早餐、下午茶以及各种饮品佳酿。 餐饮 漢全日餐厅 演绎全新 “中西方美食交融” 概念，提供自助餐及零点服务。多个现场制作的开放式厨房呈奉缤纷美食盛宴。园林景观设计。客人还可透过玻璃穹顶欣赏天空的光影变幻。 悦阁中餐厅 精美新派粤菜，湖北菜及精致淮扬凉菜；风格别致的综合用餐区与私享用餐空间。客人用餐更可将一线江景尽收眼底。 大堂吧 洋溢欧式风情，极富艺术气息。休憩放松，享用精致英式下午茶，馥郁浓香咖啡及琳琅满目红酒；是商务洽谈的首选之地。 夜晚，随伴着轻松的爵士音乐，可在豪华舒适的雪茄吧享受欢乐时光。 会议 宴会 主体建筑分为五层。其中6,000平方米豪华无柱式的大宴会厅可同时容纳4,000人以上会议与用餐；并可根据不同会议需求分隔为6间宴会厅。 酒店还拥有800平方米专业阶梯演播厅，能够容纳446人出席会议。 以及武汉独一无二的全落地玻璃江景宴会厅，可灵活分隔为3间宴会厅。 另有65间面积从85至800平方米不等的多功能厅，为您的会议或活动提供多种选择。 康健设施 健身中心 配备泰诺健国际顶级品牌，配有视频画面跑步机和最新负重器械。 开放时间: 早 6:00 – 晚 11:00 。 游泳池 室内恒温游泳池设在酒店G层。开放时间: 早 7:00 Read more…
Park Hyatt Changsha Park Hyatt Changsha now accepting reservations for arrivals of 1 June 2024 and beyond. 长沙柏悦酒店现在接受 2024 年 6 月 1 日及以后抵达的预订。
ITB China ITB China, the premier B2B trade show dedicated to the Chinese travel market, running from 27 to 29 May, launches today at the Shanghai World Expo Exhibition & Convention Center. Mr. Nikos Hardalias, the Governor of the Region of Attica-Athens in Greece, represents the Region, in the frame Read more…
Infinity Room Plaza Premium First The last two weeks have been quite fruitful for me. I took off from Shanghai and stopped over at the admirable Pullman Hotel in Zhuhai; then participated in Macau the well organized PATA Annual Summit as media delegate at the magnificent Grand Lisboa Palace, while Read more…
Pullman Zhuhai En route to Macau participating in the PATA Annual Summit as media delegate this week, I stop by Zhuahi and choose to stay at the Pullman Zhuhai. Again proving that French hospitality never fails me (or anyone I guess), Pullman Zhuhai is convenient (situated within a shopping complex), Read more…
Last week I made a visit to InterContinental Shanghai Wonderland to explore its characteristics. I am thankful to the hotel Marcom team who gave me a tour so that so I can finish the review. This is really a property of wonder. I couldn’t wait to share my findings. InterContinental Read more…
上周特地探访了上海佘山世茂洲际酒店（深坑酒店）InterContinental Shanghai Wonderland，并得到酒店传讯部同事帮助，带走遍了整个物业，确是非常有特色，现在急不及待跟大家分享。 上海佘山世茂洲际酒店毗邻上海虹桥枢纽区域。酒店位于松江佘山国家旅游度假区。周边都是景区：佘山国际高尔夫俱乐部；辰山植物园；广富林公园；佘山国家森林公园；月湖雕塑公园；上海欢乐谷； 佘山蓝精灵乐园。 还有泰晤士小镇；醉白池；方塔园。 酒店交通便利： 酒店建筑设计充满创新理念，遵循自然环境，在海拔负88米的废弃采石矿坑壁上，分利用岩壁的曲面打造出全球首个建造于石坑内的豪华酒店，被评为“世界十大建筑奇迹”之一。 位于酒店大堂，以“地心历险记”为主题，每天四个时间段上演水幕秀。 在大堂吧，可饱览佘山国家风景区和天马山深坑交相辉映的美景。伴随着怡人的乐曲，品味精致的特调咖啡、山区种植的特色茶、英式茶饮、鸡尾酒，及特色小吃，将别有一番意境。 每周二到周日14:45 – 14:45 现场乐队表演。 酒店观光电梯，位于两侧楼体中间，从地上二层直落水下。夜晚的电梯亮起条条灯带，灯光挂在空中，流光溢彩。 地下负14楼地心平台，18,000平方米大型实景崖壁光影秀《深坑·山海寻隐》每晚上演。 点此观看崖壁光影秀《深坑•山海寻隐》 餐饮 酒店具有特色的餐厅及酒廊，满足不同宾客的餐饮需求。酒店精心呈现各具特色的餐厅： 充满现代感的“源”全日餐厅；闻名遐尔的彩丰楼中餐厅，呈现本地，江浙菜及粤菜精致美馔；神秘而尊贵的“渔火”特色餐厅位于水面以下，主打海鲜及西式美味，由10米深的水族馆环绕四周，展现真实的海底世界景色。 房间 每间客房都拥有百度 AI 智能系统；戴森吹风机；Ferragamo 洗护用品；夜间光影水秀演；每间客房均拥有深坑景色。 会议宴会 酒店拥有约900平方米的无柱宴会厅和5个不同面积的多功能会议室。其中，带有美轮美奂的天窗布景的“奇迹”宴会厅，能够分割为三个独立的宴会厅，展示车辆更可直接驶入会场，为多种会务活动提供选择。 康健 电话或线上预定 +86 021 67661888 [email protected] 上海佘山世茂洲际酒店 各项餐饮预定 上海 松江 辰花路 5888弄 201619 也读 武汉洲际酒店 Review InterContinental Wuhan
上海星河吉酒店及郡寓盛大开业，开启海派旅居“星”体验 G Hotel Shanghai and Galaxy Junyu Apartments 星耀浦东，吉时璀璨。2024年5月9日上午，上海康桥星河里项目举行开业庆典，正式对外营业。 该项目集上海星河吉酒店 星河郡寓 、上海浦东开市客店和上海浦东COCO Garden三大子项目于一体，是星河控股集团布局华东匠心力作。 此次活动特邀请到浦东新区康桥镇人大主席王旭光、浦东新区康桥镇党委副书记黄俭、上海国际旅游度假区管委会投资促进中心主任唐文举、上海浦东康桥（集团）有限公司 党委书记、总经理黄平、深圳市创新投资集团华东总部总经理伊恩江、昌硕科技（上海）有限公司工会主席顾伟军、上海浦东开市客商业有限公司店长周豪、星河控股集团董事长黄楚龙、星河控股集团 副董事长姚惠琼、星河产业集团总裁陈忠等企业客户及媒体嘉宾共同出席。 开业庆典仪式开始 嘉宾进行剪彩仪式，上海星河吉酒店及郡寓正式开业迎宾。 上海康桥星河里项目位于上海国际旅游度假区，地铁11号线康新公路站1号出口，紧邻上海全球会员制仓储批发卖场COSTCO（开市客浦东店），与上海迪士尼度假区仅一站之遥（地铁3分钟到达迪士尼站），两站换乘地铁16号线可直达陆家嘴、上海野生动物园、海昌极地海洋世界、冰雪世界；驾车10分钟即达康桥工业区，20分钟可达张江高科技园区，30分钟可达浦东机场，地理位置优越，交通便捷。 项目公共区域设有大堂吧、全日制自助餐厅、健身房、游泳池、会议空间等。星河COCO Garden的商业配套，汇聚品牌超市、美食餐饮、休闲零售，以及超级卖场COSCTO浦东店。 上海星河吉酒店以明亮优雅、质感高级的烟灰蓝为主色调，岭南文化融入独特“海派”艺术，于细微处向您展现深圳“客都”到上海“魔都”的生活方式变迁，营造一个远离尘嚣的休憩之所。 客房面积从27平方米至60平方米，酒店房间均配备品质洗烘一体机，55寸LED液晶电视，网红大容量冰箱，设计感十足的洗漱空间，智能坐厕，高速无线网络等，呈现诗意静谧的居住体验。此外，酒店还特别推出了56间沉浸式亲子客房，三种不同主题给更多商旅家庭带来丰富多样的入住体验。 星河郡寓·上海浦东开市客店旨在为城市中奋斗的精英人士提供高标准、高品质“星”式居停体验的同时，还可享受酒店式的“吉致”服务。 公寓共1079套长短租公寓，从阳光大单间、行政一室一厅到家庭两室一厅，房间面积从28平方米至101平方米。项目通过酒店式物业管理，24小时安保，管家一对一服务。 房间均配备品牌家私家电，洗衣机（洗烘一体），电磁炉，抽油烟机，干湿分离的洗漱空间 ，高速无线网络等，同时还享有“吉”具收纳功能的储存空间，完全实现拎包入住自由。 关于星河控股集团 星河酒店及度假村管理星河旗下酒店与公寓业务，目前已经形成自持运营、委托管理、特许经营、品牌输出等多种经营模式，合计管理运营项目超30个，成功运营深圳星河丽思卡尔顿酒店、深圳星河吉酒店,臻品之选、惠州巽寮湾星河山海半岛星度假酒店、深圳星河东山珍珠岛酒店、常州星河万丽酒店、广州南沙星河吉酒店及30多个公寓项目，合计7000余间房源，具备丰富的酒店及公寓运营管理经验。 三十余年来，”多产业协同、专业化经营、集团化发展”的星河生态圈良性互动，率先完成从城市空间提供商向城市运营商的转型，践行城市运营引领者的责任和使命。康桥星河里项目的全面开业，是星河深耕上海市场的开篇之作，我们期待，星河为上海康桥地区以及国际旅游度假区的发展增添新的活力。 项目地址： 上海浦东新区秀浦路3001弄1-33号 康桥星河里 地铁11号线 康新公路1号出口 电话酒店预定： +86 021 5110 8888 也读 IHG introduces Shanghai Snow World Hotel, Vignette Collection
Mekong Tourism Forum Just returned from the successful Mekong Tourism Forum (MTF) held in the beautiful city of Lijiang. MTF is an annual event dedicated to the tourism industry in the Greater Mekong Sub-region (GMS). Luang Prabang, Laos is going to be the host next year. I am looking forward Read more…
A token of appreciation for Hilton Lijiang While finishing up the successful Mekong Tourism Forum at Hilton Lijiang today and checking out, I thought I had lost my laptop in the hotel lobby. What followed were hotel staff from concierge and security, and staff from Lijiang China International Service which is tour Read more…
Amsterdam has announced a decisive move to combat mass over tourism by banning the construction of new hotels; and limiting the number of cruises that enter the Dutch capital. Watch video here
Grand Hyatt Shanghai for World Earth Day Earth Day is an annual event on April 22 to demonstrate support for environmental protection, improving it through green and low-carbon living. First held on April 22, 1970, it now includes a wide range of events coordinated globally by EARTHDAY.ORG including 1 billion Read more…
Global Hotel Alliance This week Global Hotel Alliance (GHA) celebrated 20 remarkable years of collaboration with over 2,500 industry colleagues at the International Hospitality Investment Forum (IHIF) EMEA in Berlin, where GHA was first announced in 2004. At the time GHA was started as just an idea (with no contracts Read more…
Artyzen Grand Lapa Artyzen Grand Lapa is the only urban resort in the city of Macau. Culinary innovation is their wonderful expressions of arts. Watch video here
Shanghai Shanghai releases 2024 events guide “Shanghai Let’s Meet”, showcasing a wide ranging selection of 70 top-tier cultural, sports, tourism, business, and exhibition events. Watch video here
Copper Bistro, Conrad Shanghai 前天在上海人民广场附近办事，就在上海康莱德酒店 Conrad Shanghai 大堂内的铜餐厅，吃了个午饭。 这是一家挺不错的巴黎风格餐厅，提供精致的点菜菜单，包括开胃菜、主菜和甜点。 餐厅别致的装饰与精美糕点柜台相得益彰。餐厅外，是个明亮的露台，放置备有顶棚的座位。 当我看到菜单的那一刻，我就被那传奇的黑松露鹅肝牛肉汉堡所吸引。 然后盘子到了，真是令人垂涎欲滴。 牛肉饼由神户风格的和牛制成，闪闪发光，多汁。 在光滑的面包下面渗着松露浸泡液，大量的黑松露黄油。 然后是鹅肝。一片天鹅绒般的切片，烤至完美，融合在和牛肉中。 而且售价仅为人民币 128元。现在正在推广中; 以这个价格，甚至可以买 1 送 2！ 结论：如果你在上海康莱德酒店附近，也许你该抓住这个机会。 铜餐厅 电话或在线预订 +86 021 3318 9999 [email protected] 上海康莱德酒店 上海市 黄浦区 南京东路 789 号 200001 编辑免责声明： 上面发表仅为作者个人观点，不代表酒店，也未经其审查、批准或任何方式认可。
Conrad Shanghai While running some errands around Shanghai People’s Square yesterday, I had my lunch at Conrad Shanghai‘s Copper Bistro. This delightful Parisian-inspired restaurant offers an array of sophisticated à la carte menus, including savory appetizers, impressive main dishes, and sweet desserts. The charming décor inside is complemented by a Read more…
序言 上海金茂君悦大酒店 Grand Hyatt Shanghai 1999 年开业。迄今成功营运 25 年，这主要归功于酒店对客人优质和个性化服务承诺。 今年夏天，酒店将庆祝银禧周年纪念，到时举行一系列仪式、派对和大型活动。 每次我去酒店或经过时候，都会看到主要是年轻人的群体在楼下拍照，或者用着只有他们能想象到创意角度，以酒店为背景自拍。 我看他们该是任何优质酒店的最好代言人。 酒店距离外滩、豫园仅10分钟车程； 上海证券交易所、上海环球金融中心、上海中心大厦和国际会议中心等名厦就在附近。 步行至地铁2号线陆家嘴站仅需几分钟。 上海金茂君悦酒店附近的代表性景点包括外滩、黄浦江沿岸的历史建筑、东方明珠塔、中华艺术宫和豫园等。 酒店 让我们走进金茂大厦，看看上海金茂君悦大酒店有什么特色。 这家标志性酒店是上海浦东陆家嘴商业中心的地标。 酒店占88层金茂大厦的53至87层。 金茂君悦曾经是世界上最高的酒店。大堂位于54层。 当踏入位处 56层的中庭，我惊叹当中空间的高度和优雅！ 用餐 上海金茂君悦大酒店拥有 8 间餐厅和酒吧，均可欣赏上海景色以及珣丽的天际线。 餐厅提供豪华装饰的房间，无论你要举办亲密聚会、晚宴还是商务用餐，这里的私人包间都能提供优雅的场所。 印 艺术餐廊位于酒店53层。 这家餐厅是艺术风格与美食的结合，是上海金茂君悦酒的新增项目，致敬古典艺术与文化。 位于55楼的是粤珍轩。 主厨在这现代环境的特色餐厅烹制传统粤菜。 酒店56楼共有3个餐饮场所。 天庭位于中庭，是享用下午茶和饮品的绝佳场所。 抬头仰望，您会看到像隧道般的景迷人色，一直盘旋延伸33层，至到金茂大厦的塔顶。 第二家食店是自助餐厅食在56。 如果你像我一样喜欢自助餐，那么不要错过这家跟楼层同名的餐厅。 透过落地窗你可欣赏无与伦比的上海全景，为自助餐体验锦上添花。 第三所餐厅是 日珍，一家开放式厨房的特色日本餐厅。日珍供应新鲜进口的食材和海鲜，是美食爱好者的完美选择，尤其是一流的寿司、生鱼片和烤鸡肉串。 位于 86 楼的金茂俱乐部是上海最负盛名的上海餐厅之一。 宾客可在此尽情享用美酒、好茶、正宗美食； 并同时欣赏上海海滨和浦东天际线的美景。 九重天位于上海金茂君悦大酒店的最顶层87层，是一家全景空中酒吧。 2000 年它曾被 《福布斯》杂志评选为世界最佳酒吧之一。 Read more…
Introduction Grand Hyatt Shanghai opened its doors to guests in 1999. To date the hotel has been thriving for 25 years, mostly due to its commitment to quality and personalized service. This summer the hotel will be celebrating its Silver Jubilee anniversary, a very special occasion to be marked with Read more…
InterContinental Singapore InterContinental Singapore General Manager Andreas Kraemer shares his insights on participation at Luxury Tribe, the luxury travel trade show for Indian buyers. Watch video here
“I would advise youngsters joining the field to develop good communication skills because hospitality is a people industry. Also, have positive mindset and always be customer-centric..” The Langham, Shanghai, Xintiandi Mark Wouters has been Managing Director of The Langham, Shanghai, Xintiandi, since November 2022. The hotel is the flagship Langham Read more…
W Hotels W Sydney celebrates official opening with a Premiere Party Around 700 distinguished guests attend W Sydney party with a “Welcome to Sydney, Darling” theme that highlights the new iconic hotel’s famed location and innate hospitality. Watch here
“..We’re seeing a surge in visitors from Taipei and Taichung city, Taiwan, as well as from Poland, Czech Republic, Uzbekistan, Kazakhstan, and Shanghai, China. “ JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay general manager John Woolley has been appointed general manger JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay in October 2023. A Read more…
While having a regular home trip back in Hong Kong last week, I had the opportunity of touring the newly reopened, iconic Regent Hong Kong, much to the great help from the hotel’s efficient Marcom team. And you know what: Coming out of the escalator in the middle of the Read more…
“As with any GM, the goal is always to continue to grow the business, despite the challenges and competition, while ensuring that W Shanghai remains the go-to place for new and exciting experiences.” Meet Jerry John, the general manger of W Shanghai – The Bund. Jerry hails from Melbourne, Australia, Read more…
“My philosophy on food is pretty simple: ‘You have to make the food tasty before making it pretty’.” Apurva Kempinski Bali Executive Chef Chef Yoann has now been in Asia for 20 years. He was used to the ingredients which he accessed to while working in Europe, but his own Read more…
“在我上大学选专业的年代，酒店旅游是一个非常热门的行业，前景非常的广阔。当时的想法很简单，从事这个行业就可以有机会出去玩，住好的酒店。” Unbound Collection by Hyatt general manager 李皓 （Howard Li）历任国际酒店集团要职，曾任职万豪，洲际，凯悦，在酒店业至今累计超过15年经验，备受赏识。2021年从天津凯悦酒店，调任江西景德镇凯悦臻选和凯悦嘉轩 （Unbound Collection by Hyatt and Hyatt Place） 双品牌陶溪川酒店。我最近走访一趟 Howard, 了解他的最新大计。 答：我在酒店担任总经理一职。 答：我于2021年初在凯悦集团内部调任至江西景德镇，负责凯悦臻选和凯悦嘉轩双品牌酒店项目，从酒店筹备开业一直工作至今。 答：在我上大学选专业的年代，酒店旅游是一个非常热门的行业，前景非常的广阔。当时的想法很简单，从事这个行业就可以有机会出去玩，住好的酒店。 答：工程部助理秘书。当时我所在的一家国际酒店进行工程改造，我有机会参与其中。 答 ：酒店是一个为人们创造快乐的行业。客人吃好，住好，玩好就是我们工作的成功。 答：我毕业于苏格兰历史最悠久的大学——圣安德鲁斯大学并获得了市场学硕士学位。拥有超过15年的酒店管理及市场营销工作经验。工作轨迹遍布国内和国际主要的城市，包括伦敦，上海，天津等。 答：首先景德镇这个城市吸引了我，这座城市有着非常丰厚的历史文化底蕴，而且陶溪川酒店（凯悦臻选品牌）是凯悦集团在中国的第七家凯悦臻选酒店。也是一家非常有特色的酒店。从他的设计师就注定了这家酒店的与众不同。 酒店是由英国建筑设计师戴卫奇普菲尔德和他的团队进行的建筑设计。他也在2023年获得了建筑界的最高奖项——普利兹克奖。酒店极具特色和标识度的外观吸引了众多客人前来打卡体验。 同时我们酒店坐落在千年瓷都-景德镇这一座拥有丰富悠久陶瓷历史的城市里。建筑本身的特色和所在地文化的完美融合，使得这家酒店给客人留下非常深刻的第一印象。 酒店很多的细节也都体现了陶瓷的文化和艺术，比如说酒店大堂入口处如同烧制瓷器窑炉的设计，以青花瓷的蓝色而命名的钴蓝餐厅，酒店大堂红砖的装饰设计灵感也来自于景德镇最具特色的窑炉和窑厂。 8. 你将在这家酒店中尝试完成什么？ 在这家酒店我们尝试将为每一位住店提供一个丰富的入住体验。客人在入住酒店的同时，能够获得艺术的感染。比如我们和陶瓷艺术大师合作的艺术长廊展览，每月一次和青年陶艺师的艺术对话沙龙，每个季度的艺术市集，都是将艺术体验引入到酒店的公共空间，让客人足不出户，就可以和艺术近距离接触。 9. 你接待的是哪一类房客？休闲、商务、家庭？ 答：我们酒店吸引了很多对艺术向往以及对美好事物有鉴赏能力的年轻客户群体，越来越多以休闲旅行，亲子度假为目的的客人到酒店体验入住。 10. 你会向酒店客人推荐哪些景点？ 答：我们酒店一街之隔的陶溪川文创街区，御窑厂历史文化旅游区，三宝国际瓷谷。 11. 你酒店的USP（独特销售主张）是什么？酒店如何在这个竞争激烈的市场中定位自己？ 答：我们在服务细节创新方面注重突出本地化特色。比如每个周末我们会为客人安排免费参观和讲解服务，员工带客人参观讲解酒店的建筑设计，夜游与酒店一路之隔的陶溪川文化创意园区。我们也定期举办特色陶瓷艺术下午茶，客人可以享用五星级酒店下午茶的同时，体验陶瓷绘画艺术。 酒店还为客人制作了艺术指南，将景德镇最新的活动推荐给客人，让客人到景德镇有不同去处选择，还会定期推出艺术长廊展和艺术集市等活动，让到店可客人可以在到店体验一段不可描述的艺术之旅。 12. 你能告诉我们酒店最近推出的一些新举措吗？ 答：我们每个月都会举办的艺术周末活动，我们定期邀请本地不同的艺术家举办沙龙来畅谈陶瓷艺术，同时也会邀请住店客人参加。通过打造成一个开放式的沙龙，让更多人走进陶艺家的生活和创作。 我们还将酒店的一处公共空间与本地陶瓷艺术馆合作，打造一个艺术长廊，供客人参观和欣赏。我们希望客人在酒店享受五星级的产品和服务的同时，有更加丰富难忘的艺术享受。 13. Read more…
“To work in this industry and be successful is all about caring for those people whom you come into contact with and serving their needs whatever that may be. “ Grand Hyatt Shanghai general manager Alex Willats is General Manager of the Grand Hyatt Shanghai, responsible for the hotel’s day-to-day Read more…
“You are only as good as your last service, which instills in me a constant drive for improvement to make it even better the next time. “ Andaz Singapore F&B Director Moritz Kam is the new Director of Food and Beverage at Andaz Singapore. He brings a wealth of knowledge Read more…
“I like people, and I like different cultures. Combined with the opportunity to manage a hotel with its challenges and opportunities, it was always a clear goal of mine.” Hotel Éclat Beijing general manager Recently I met Swiss hotelier Danny Luetzel for an interview at Hotel Éclat Beijing, the renowned Read more…
“..those guests to-date have become loyal fans who would follow me wherever I work. They know they will be in good hands.” Mandala Group Managing Director Indonesia Jack, Mandala’s chief in Indonesia. I met Jack 6 years ago at the time he was general manager of the beautiful Alila Anji Read more…
“Serve the right food to the customer with a heart.” InterContinental Century City Chengdu Exec Chef Meet the InterContinental chef. A lot of readers are interested to know the job of a hotel executive chef, what they do, what they think, and how the heck they can make so delicious Read more…
“Hospitality is about people and communication. I enjoy meeting and communicating with people from different backgrounds in different places every day.” Radisson Collection Yangtze Shanghai general manager Last week I had an interview with Mr. Magdy Halim, general manager of the famed Radisson Collection Hotel, Yangtze Shanghai. Magdy has 27 Read more…
“..Our industry is very diverse and can offer various career paths for everyone. Take the time to experiment as much as possible early on; all those experiences will contribute to build you stronger..” Le Meridien Hong Kong general manager Four years ago I had this trip back to Hong Kong Read more…
Conrad Shanghai Spectacular Christmas Lighting Performance last night at the Conrad Shanghai Watch here
Radisson Collection Yangtze Shanghai Great Xmas Lighting Ceremony at the Radisson Collection Hotel Yangtze Shanghai Watch here
Flamed Pandan Sandwich Waldorf Astoria Shanghai‘s Flamed Watermelon Pandan Sandwich – just like magic Watch the magic here
Unforgettable Connoisseur Gala by Waldorf Astoria Shanghai On The Bund (part 1) Watch here
Regent Hong Kong Regent Hong Kong Grand Opening. From the legendary Aqualuna junk to the jaw-dropping aerial dancers along the city skyline – a captivating experience from start to finish. Watch here
Jin Jiang Radisson Tyrone Tang, CEO, Jin Jiang Hospitality Group speaking at The Kunlun Jing An Shanghai, during the Jin Jiang Radisson Hotels Roadshow in 2023
Sofitel Bangkok Sukhumvit The grand reopening of Sofitel Bangkok Sukhumvit that started with a Blessing Ceremony by the monks. Sofitel Bangkok Sukhumvit, in the heart of Bangkok, witnesses the evolution of experiences, blending French aesthetics with Thai traditions. Watch The grand reopening of Sofitel Bangkok Sukhumvit
Accor Jean-Jacques Morin , Accor Deputy CEO and Premium, Midscale & Economy Division discusses Asia strategy on Bloomberg Markets Asia Video Accor’s Asia Strategy
Bartender On average, bartenders probably do 10-12 hours shifts, sometimes with no break. There are hours of prep work, hours of clean up, and hours of catering to the demands of people who have no concept of a bartender’s actual hours. Bartending is largely about multi tasking and quick memory Read more…
St Regis Champagne Sabering Experience at The St. Regis Shenzhen Watch here
Lacàph in Saigon While attending Saigon the International Travel Expo in Ho Chi Minh City (ITE HCMC 2023) last month as hosted media, I had the pleasure visiting Lacàph Coffee, one of the programmes arranged by the city’s Department Of Tourism. I was then thinking, wow, if this place was Read more…
“From the beginning, I envisaged Mondrian as the beating heart of this extraordinary city and the new home of art-forward cool, a catalyst to forge connections with like-minded people. “ Accor and Ennismore’s Mondrian brand debuted in Singapore this March with the opening of Mondrian Singapore Duxton. Recently I had an Read more…
“I am always happy to receive reviews as it affirms if how you feel about your hotel is true… or not. “ Recently I had a trip to Hunan Province in the middle of China. I made an interview with the Swiss hotelier Aref Sayegh at the InterContinental Changsha. Aref Read more…
Oktoberfest Watch here Shanghai Oktoberfest kicked off with a bang at the Radisson Collection Hotel Yangtze Shanghai
L’Alya Ninh Van Bay Last week I had this very enjoyable vacation at the L’Alya Ninh Van Bay. It was so good that I just couldn’t wait to share with everyone. The resort is located directly on the beach, accessible only by boat, about 15 minutes from the mainland by Read more…
L’Alya Ninh Van Bay Watch here L’Alya Ninh Van Bay white sand beach tranquil sea
Private Beach Splendid 5-Star Resort Natural Lagoon L’Alya Ninh Van Bay (formerly An Lam Ninh Van Bay Villas) is a 5-star resort with the feel of a secluded island. It’s accessible only by boat, and its grounds are spread over private beaches, jungle hillsides, and pools. Video L’Alya Ninh Van Read more…
ITE HCMC 2023 The 17th ITE HCMC themed “Connectivity, Growth, Sustainability” offers three full days (Sept 7-9 2023) activities for international and local exhibitors to network, participate in high-level forums and informative seminars, as well as to experience top-notch entertainment. https://youtube.com/shorts/ZVsh1JZgwxM?feature=share
W Shanghai – The Bund W Shanghai – The Bund, lives up to its reputation Watch the video
The 17th ITE HCMC themed “Connectivity, Growth, Sustainability” offers three full days (Sept 7-9 2023) activities for international and local exhibitors to network, participate in high-level forums and informative seminars, as well as to experience top-notch entertainment. ITE HCMC 2023 ITE HCMC 2023 will be held in a hybrid format, Read more…
Filled with information on Qatar’s most popular hotspots, Qatar Now guidebook is out now ! Hearing first hand from locals, and exploring the mix of modernity & traditional elements. Watch here
”一位常居海外的女士品尝过我的菜式后，想起小时候她爸爸做那道菜的味道，想起儿时家的温暖。“ InterContinental Century City Chengdu Exec Chef Chinese 许多读者都有兴趣了解酒店行政总厨的工作，他们做什么，他们想什么，以及他们到底是如何做出如此美味的菜肴。 有一天，我请教 InterContinental 洲际酒店集团成都及重庆地区，区域总经理，成都世纪城天堂洲际大饭店总经理金金先生，他就提名了他两位非常能干的总厨，Chew Chen Shiong 和 Steven Wong 分别接受我采访。 以下为 Chef Steven 访问内容。 行政总厨—中餐 1998年我在香港“利苑”入行当厨师，至今有近25年奢华酒店从业经验，精通粤菜，擅长传统中式烹饪结合意境创意表达。2011年到内地发展至今。 我接受过专业技能及食品卫生安全的培训，印象最深刻的是参与2019年世界中餐名厨委员会举办的艺技能提升高级研修班，并取得证书。 我是炉头出身，负责所有菜品的直接烹制，根据炒炉人员的多少，站第一炒炉的叫头灶。我经常和我的团队说，炉头就好比是厨房里的守门员，作为最后一道防线，严格把控出品质量。 严格筛选食材状态，在新鲜的的基础上发挥出原有的味道；同时与不同的元素搭配融合, 产出不同的风味特色。 将所有厨师凝聚在一起，将标准和技艺发挥出来。 保持良好的心态，与时俱进，尊重同行，永远保持一个学习的心态看待这个行业。 一位常居海外的女士品尝过我的菜式后，想起小时候她爸爸做那道菜的味道，想起儿时家的温暖。 10. 当你雇用新员工时，你着重潜在员工的什么？ 是否对厨师这个行业有兴趣。 11. 你的管理风格是怎样的？ 尊重每位同事对菜品的理解和意见。工作中保持严谨作风，对于标准不妥协。和团队在面对困难时站在一起。抱开放豁达的学习心态。 12. 作为一名厨师，你最喜欢的部分是什么？ 客人对菜品的喜爱以及满足。 13. 不喜欢的部分是？ 厨师对食材不尊重；客人对于我们的不理解。 14. 五年后的你会是怎样？ 我希望得到更多同行的认可；希望能够代表粤菜获得更多的荣誉；我的师傅能看到我有更强大的团队；消费者对粤菜理解更多，更期待我们有新菜品能够流传。 15. 你如何让自己跟上烹饪潮流？ 通过主流社交媒体看别人都在做什么；经常去好的餐厅体验；和主厨交流，听大咖分享；在成都我经常去地道馆子探索，取长补短。 16. Read more…
“这行业充满变数，往往带给人惊喜与挑战” Pullman Kaifeng Jianye general manager 我第一次见面现在 铂尔曼 的 Billy 是5年前北京费尔蒙酒店。 他刚从助理行政经理升为酒店经理。 此后，Billy 调任北京东方美爵出任总经理，直至22年6月离开家乡北京，前往中部城市河南开封的建业铂尔曼酒店工作。 我最近约了 Billy 并做了一个采访。以下是访问内容。 你在做什么工作呢？ 我目前效力于法国雅高酒店管理集团，担任开封建业铂尔曼酒店的总经理。 你将在这家酒店完成什么？ 我希望通过努力，带领团队，把时尚潮流的元素与开封的古韵和酒店独有的特色相结合，让大家对于这家充满“宋风菊韵”的酒店有着更深刻的了解，来开封旅游的时候选择下榻这里。 是什么让你决定从事酒店业？ 酒店看似是一种重复性工作，迎来送往来自各地宾客，但其实这行业充满变数，往往带给人惊喜与挑战。 你在酒店业的第一份工作是哪里？ 十几年的职业旅程从香格里拉开始，先后效力文华东方、希尔顿、费尔蒙、太古酒店、雅高等数家酒店管理集团。 你为什么想成为这家连锁酒店的经理？ 开封和我的家乡北京都是历史文化非常厚重的城市。这家铂尔曼隐藏在城市里，位置优越，还有优美景观。 在你看来，哪些因素有助于提供出色的客户服务？ 我始终相信以人为本，从员工的切身着想，提供专业技能的培训、帮助规划职业目标、策划多姿多彩的员工活动和福利，使员工获得物质和精神上满足，这是第一步。 其次，在酒店体验和产品的打造上，贴合时下最流行、最符合市场需求的元素进行包装推广，达到宾客的期望。 第三，从预订这一步骤开始，我们通过预订信息以及交流中宾客透露出的细节，站在他们的角度考虑：“酒店还能为我做些什么”。 你的领导风格和个人最大的优势是什么？ 在工作上坚持“快” “准”、“严谨“ 的原则，这能给团队成员带来积极影响；给予员工认可，这能激发他们工作热情和敢于承担。 在你看来，酒店经理工作最具挑战性是什么？ 酒店一共8个部门，各部门每天向我汇报工作计划、进度、状态，忙起来时一眨眼功夫半天就过去了。之外还须处理突发事件。 你如何激励这家酒店员工每天工作尽力而为？ “以身作则，身体力行“永远是我带领团队的最好实践方法。 你在酒店业和管理方面接受过哪些教育？ 我曾留学英国伯明翰大学，并获得酒店管理硕士学位，之后成为伦敦文华东方酒店管理培训生。 你能阅读财务报表吗？ 我能。过往工作让我累积了市场营销、收益管理和运营管理的经验。 你在营销和促销方面有什么经验？ 我通常从销售、市场、收益这三方面着手。 通过销售人员的拜访，不断地收集客户乃至市场的情况，针对客户需求提供个性化解决方案。 结合当地特色、酒店优势、品牌跨界，开展多种类型的市场活动进行精准的人群定位宣传，同时更可以通过品牌跨界合作达到1+1＞2的宣传效果，互相引流受众群体。 在收益方面则参考历史数据、热词搜索等方法，通过灵活价格调控达到最大收益。 你有处理过预算吗？你是如何分配资金的？ 每天早上的晨会，我会根据截止到前一晚的数据，考虑是否调整、如何调整正在进行的策略。保证酒店正常运营、能源费用支出，以及员工工资为首要，同时更要考虑业主方的需求和要求，进行资金的分配使用。 Read more…
Shanghai’s highest rooftop restaurant and bar – FLAIR – is located on 58th floor, the top floor of Ritz Carlton Shanghai, Pudong, some 258 metres above ground! Flair, Ritz-Carlton Shanghai Pudong Located at Lujiazui, Pudong, Shanghai’s central business district, the bar has become the hottest social hub and gathering spot Read more…
ACCOR SO/ Bangkok Discover SO/ Uptown Dubai. A new city hotel in a dazzling high-rise diamond-inspired Uptown Tower – with gourmet dining experiences, cutting edge mixology and next generation wellness. Already opened. Watch video
Jardine House Since its completion in 1973, Jardine House has been home to many leading banks, financial institutions, legal firms and accountants and today it continues to be the home of a community of influential business leaders and decision-makers. Each year, Jardines invest up to US$100 million to retrofit and Read more…
Park Hyatt Tokyo Park Hyatt Tokyo has been recognized in the “Best City Hotels in Japan” and “Best Hotel Spas in Japan” categories at the Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific 2023
Mentor/Coach Leadership Style Recently I interviewed Manuel Lang, the General Manager at Garrya Tong Sai Bay Samui, Thailand. Manuel tells me about his approach to hospitality and motivating staff. 1. Can you tell me about your first job in the hospitality industry? I was a Porter (Bellman) in one of Read more…