Remarkable Autumn Afternoon Tea at Fairmont Beijing

北京华彬费尔蒙酒店 “秋日下午茶” “秋日下午茶” 每天大堂酒廊供应 甜点合集。色彩缤纷的莓果,融入甜蜜香草气息的绵密奶油,口感丰富浓郁。70%特浓巧克力与伯爵茶相互融合,释放出沁人心脾的茶香。 咸点合集。鲜美的红虾佐以墨西哥鳄梨酱,搭配脆爽豆苗,海洋气息扑面而来。德式迷你碱水包巧妙加入了秋季的金桔与风味独特的萨拉米,色泽诱人,咸香四溢。 秋日下午茶 甜点 芒果西番莲慕斯蛋糕 迷你蓝莓芝士蛋糕配巧克力 浓味伯爵巧克力奶冻 什锦浆果奶油杯 咸点 西班牙火腿配无花果及布里芝士 红虾配墨西哥鳄梨酱及豆苗 迷你鸡蛋三明治配南瓜及鹌鹑蛋 德式迷你碱水包配秋季金桔及萨拉米 原味司康饼及榴莲派 人民币388元/双人 大堂酒廊 电话 010 – 8507 3619 什锦浆果奶油杯 北京华彬费尔蒙酒店 +86 010 8511 7777 [email protected] 北京 建国门外大街  永安东里 8 号 100022

Review Fairmont Peace Hotel, Shanghai

Situated at the famous Bund promenade in Shanghai, Fairmont Peace Hotel with the distinctive copper-sheathed green pyramid on top that glows at night. Introduction Once the tallest building in the Far East, the granite-clad Fairmont Peace Hotel now stands shoulder-to-shoulder with a parade of other magnificent historical relics that once Read more…

My Interview with Pullman Kaifeng Jianye GM

“这行业充满变数,往往带给人惊喜与挑战” 我第一次见面 Billy 是5年前北京费尔蒙酒店。 他刚从助理行政经理升为酒店经理。 此后,Billy 调任北京东方美爵出任总经理,直至22年6月离开家乡北京,前往中部城市河南开封的建业铂尔曼酒店工作。 我最近约了 Billy 并做了一个采访。以下是访问内容。 金北鸥先生(Mr. Billy Jin) 你在做什么工作呢? 我目前效力于法国雅高酒店管理集团,担任开封建业铂尔曼酒店的总经理。 你将在这家酒店完成什么? 我希望通过努力,带领团队,把时尚潮流的元素与开封的古韵和酒店独有的特色相结合,让大家对于这家充满“宋风菊韵”的酒店有着更深刻的了解,来开封旅游的时候选择下榻这里。 是什么让你决定从事酒店业? 酒店看似是一种重复性工作,迎来送往来自各地宾客,但其实这行业充满变数,往往带给人惊喜与挑战。 开封建业铂尔曼酒店位于北宋古都开封中心位置 400亩湿地园林景观 酒店以独特的北宋及后现代建筑风格为主,是建业集团斥资近10亿打做的园林湖景酒店 你在酒店业的第一份工作是哪里? 十几年的职业旅程从香格里拉开始,先后效力文华东方、希尔顿、费尔蒙、太古酒店、雅高等数家酒店管理集团。 你为什么想成为这家连锁酒店的经理? 开封和我的家乡北京都是历史文化非常厚重的城市。这家铂尔曼隐藏在城市里,位置优越,还有优美景观。 在你看来,哪些因素有助于提供出色的客户服务? 我始终相信以人为本,从员工的切身着想,提供专业技能的培训、帮助规划职业目标、策划多姿多彩的员工活动和福利,使员工获得物质和精神上满足,这是第一步。 其次,在酒店体验和产品的打造上,贴合时下最流行、最符合市场需求的元素进行包装推广,达到宾客的期望。 第三,从预订这一步骤开始,我们通过预订信息以及交流中宾客透露出的细节,站在他们的角度考虑:“酒店还能为我做些什么”。 你的领导风格和个人最大的优势是什么? 在工作上坚持“快” “准”、“严谨“ 的原则,这能给团队成员带来积极影响;给予员工认可,这能激发他们工作热情和敢于承担。 大堂前台背景墙上的贝母纽扣艺术品, 灵感源自开封地标性建筑“龙亭“ 大堂酒廊的设计融合了现代时尚与北宋文化 在你看来,酒店经理工作最具挑战性是什么? 酒店一共8个部门,各部门每天向我汇报工作计划、进度、状态,忙起来时一眨眼功夫半天就过去了。之外还须处理突发事件。 你如何激励这家酒店员工每天工作尽力而为? “以身作则,身体力行“永远是我带领团队的最好实践方法。 你在酒店业和管理方面接受过哪些教育? 我曾留学英国伯明翰大学,并获得酒店管理硕士学位,之后成为伦敦文华东方酒店管理培训生。 你能阅读财务报表吗? 我能。过往工作让我累积了市场营销、收益管理和运营管理的经验。 酒店设有186间 40至400平方米的豪华客房和套房, 每间房可以尽揽湖泊与花园 露华轩中餐厅共计11个包厢, 提供新派粤菜还有河南招牌豫菜 Read more…

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