香港麗思卡爾頓酒店復活節獻禮

復活節獻禮

充滿歡樂繽紛的復活節將至，香港麗思卡爾頓酒店為您和小賓客們準備了一系列精彩美饌及復活節優惠。

在陽光撒下之際到 Café 103 品嚐充滿春日氣色的阿芳素芒果下午茶、夜幕降臨時可於大堂酒廊細味西班牙籍主廚的「家常西班牙盛宴」或與親朋好友暢聚的復活節主題甜點及外賣饗宴，另外更可入住「復活節奇妙之旅」。在 4 月 20 日復活節周日，所有惠顧餐廳的小賓客均可在下午 12 時至 6 時，到 102 樓廚師之桌（Chef’s Table）參與繽紛有趣的活動，包括面部彩繪及扭扭氣球活動等，同賀歡愉佳節。

Café 103 阿芳素芒果下午茶

Cafe-103-Alphonso-Mango-Afternoon-Tea-阿芳素芒果下午茶 — Alphonso-Mango-Afternoon-Tea-阿芳素芒果下午茶

阿芳素芒果被譽為「芒果之王」。跟其他芒果相比，阿芳素芒果帶有獨特花香，芒果香味極濃郁，肉質糯軟香甜。

103 樓的Café 103 在今個春季，為賓客呈獻清新香甜的阿芳素芒果下午茶，以阿芳素芒果入饌，精細雕琢出絢麗斑斕的下午茶點。

鹹點方面，龍蝦咖喱餡餅以龍蝦肉混合了清新而濃郁的印度香料，展現出獨特的風味層次。釀進酥脆的外皮內，帶來多重口感。餡餅中加入了檸檬皮和香草，不僅增添了清新的氣息，還使得整道菜品的味道更加豐富和立體。

甜點方面，更是令人垂涎欲滴，重點推介芒果柚子糯米糍絲滑的芒果慕絲，配上酸甜的柚子醬，外皮更是香甜煙，韌讓您在每一口中都能感受到熱帶風情，帶來絕妙的味覺體驗。

另一推介芒果椰子千層糕，外層柔軟的海綿蛋糕包裹着濃郁的芒果和椰子慕絲所包裹，每一口都能品嚐到芒果的濃郁與椰子的奶香，清新而香甜的口感讓人一試難忘。

「阿芳素芒果下午茶」

2025 年 4 月 7 日至 6 月 30 日供應。

星期一至五每位收費為港幣 528 元，雙人收費為港幣 838 元；

星期六至日及公眾假期，每位收費為港幣 558 元，雙人收費為港幣 878 元。

復活節期間- 4 月 18 至 21 日，每位收費為港幣 558 元，雙人收費為港幣 898 元。

大堂酒廊「家常西班牙盛宴」

不必遠赴歐洲，在 102 樓的大堂酒廊也能找到讓你品嚐到正宗的西班牙味道！

來自於西班牙馬德里，大堂酒廊主廚 Raul Tronco 精心為客人準備「家常西班牙盛宴」，挑選最新鮮的⾷材，結合傳統的烹飪技藝，呈現一系列經典的西班牙風味佳肴。無論是想品嚐經典 Tapas 西班牙小吃、豪邁的Paella 海鮮飯，還是享受香滑的巴斯克芝士蛋糕，這頓盛宴都能滿足你的需求。

前菜包括數款經典 Tapas 西班牙小吃，鮮美的西班牙火腿配番茄多士，到酥脆香口的橄欖油海鹽炸青椒及香氣四溢油浸蒜蓉地中海蝦，每款各有特色，與同行摯愛分享更為滋味。

主菜方面，客人可選擇西班牙海鮮飯或西班牙風乾熟成牛柳配薯仔梳乎厘，或是兩款主菜同時享用，令您的味蕾體驗更昇華。

西班牙海鮮飯是一道經典的西班牙菜肴，以其豐富的口感和鮮艷的色彩而聞名。這道菜的靈魂在於其獨特的米飯，能夠完美吸收湯汁，保持米粒的鬆軟和彈性。主廚 Raul 特意加入西班牙紅蝦及鱈魚，紅蝦的鮮甜及濃郁無可媲美，再以西班牙海鮮飯鍋慢慢烹煮，海鮮的鮮味與米飯充分融合，形成了香濃的湯汁和美味的底焦。西班牙海鮮飯配上新鮮的醬汁及檸檬，也增加了清新的口感。

至於西班牙風乾熟成牛柳配薯仔梳乎厘，選用優質的西班牙牛柳，經過精心的風乾和熟成處理，使肉質更加鮮美和富有嚼勁，不僅保留了牛肉的原汁原味，還賦予其獨特的香氣和豐富的層次感。

晚餐以巴斯克芝士蛋糕配藍紋芝士及糖漬雜莓作結，巴斯克芝士蛋糕外層焦香，內層綿密而滑順，並帶有微微的焦糖香氣，令人一試難忘。藍紋芝士的鹹香與甜膩的芝士互相配合，搭配的糖漬雜莓不僅為蛋糕增添了色彩，還帶來了清新的酸甜感，完美平衡了芝士的濃郁。